FILETUL DE POLLOCK CU CEAPA SI SMANTANA

Send

Ingrediente esențiale pentru gătitul peștilor:
- 1 file de pește;
- 3 lingurite smantana;
- 5 mililitri de ulei de floarea soarelui;
- 4 ciuperci de piper negru;
- 3 ciuperci de sare;
- 2 foi de salată;
- 2 capete de ceapă.
Pregătirea pas cu pas:
1. Scoatem din frigider fileul de polac înghețat. Nu dezgheț complet peștele, deoarece înghețata polock congelată este mai bine coaptă, deoarece fileul se va topi în timpul coacerii, oferind astfel peștelui o suculență și o moale.

2. Tăiați fileul în 2 părți (va fi mai convenabil să-l coace).

3. Într-o tigaie uscată întindem peștele tăiat în bucăți. Bucățile din tigaie ar trebui să se topească puțin.

4. După ce peștele s-a dezghețat complet, turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie și prăjiți pe toate părțile.
5. Apoi peștele trebuie să fie ușor sărat, adăugați condimente și piper.

6. În timp ce fileul de pește este gătit, coajați și tăiați mărunt ceapa în inele subțiri.

7. Puneți inelele de ceapă pe pește și coaceți până se rumenesc.

8. Stingând căldura și acoperind tigaia cu un capac, lăsați fileul să stea un timp. Apoi puneți fileul de pește pe o farfurie, ungeți-l cu smântână și decorați cu frunze de salată spălate și sfărâmate.