CASTRAVEȚI DE CLASĂ MASTER CU ROȘII

Send

În sezonul castraveților, mulți sunt angajați în conservare și fiecare gospodină are propriile subtilități de castraveți murați. Aș dori să ofer o altă versiune de castraveți conserve cu roșii. Legumele sărate în acest fel au întotdeauna succes, cu castraveți și roșii, iar saramura în sine este excelentă pentru băut.
Pentru conservare pe litru borcan, veți avea nevoie de:
• Castraveți mici - 180-200 gr.
• Roșiile coapte 180-200 gr.
• Umbrelă de mărar.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcov -1 / 2 buc.
• Ardei gras - 1/2 păstaie.
• Ardei gras -1/4 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
Pentru a pregăti marinada:
• Sare - 35-40 gr.
• Zahar 25-30 gr.
• Apă - 400-420 gr.
• Acid acetic 1 lingură

Pregătim legume. Spălăm castraveții și tăiem vârfurile, spălăm și roșiile. Curățăm ardeii, usturoiul și ceapa.

Punem condimente pe fundul borcanului pregătit, apoi așezăm vertical pe ele castraveții și deja roșiile.

După aceea, marinada trebuie pregătită. Se toarnă sare și zahăr granulat într-o tigaie din aluminiu sau metal, se toarnă apă. Am pus toate acestea pe foc. Odată ce marinada a fiert, puteți turna castraveții. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru ca borcanul să nu izbucnească. După aceea, borcanul trebuie acoperit cu un capac metalic și sterilizat timp de 7-8 minute. După timpul specificat, scoateți borcanul, turnați 1 lingură. esenta de otet si se rostogoleste.