JELEU DE MANDARINĂ

Send

Știați că jeleul este un preparat foarte nutritiv și bogat în calorii, datorită conținutului de amidon din compoziția sa. Conform tradițiilor vechi rusești, această băutură a fost considerată întotdeauna nu numai utilă, ci și alimente nutritive pentru desert. Mai ales dacă o gătiți în densitate similară cu o jeleu în care stă o lingură. De exemplu, încercați să faceți portocale de mandarină și veți vedea singur pentru unicitatea ei.

Aceste fructe, bogate în vitamina C, nu numai că umplu băutura cu substanțe utile, dar îi oferă și un gust special și o culoare foarte frumoasă. Pentru fiorul senzațiilor, puteți adăuga, de asemenea, puțin acid citric, umplându-l cu o nuanță ușor acră.
Puteți găti jeleu de mandarină în timpul sărbătorilor de Anul Nou, când acest reprezentant al citricelor este de obicei prezent în cantități mari în aproape fiecare casă (în special acolo unde există copii). Apropo, prepararea acestei băuturi sănătoase este o modalitate excelentă de a folosi mandarine acre sau, dimpotrivă, complet lipsite de gust. Nu pierde bine.
Deci, pentru a pregăti puțin mai mult de un litru și jumătate dintr-o băutură nu foarte groasă, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:
• 500 g de citrice proaspete;
• 150 g nisip de zahăr;
• 50 g cartof (va face și porumb) amidon;
• 2 g. Acid citric (poate fi înlocuit cu suc de lămâie proaspăt stors).

Dacă doriți o băutură groasă, creșteți cantitatea de amidon cu 50%.
Durata de gătire a oricărei jeleuri (atât din produse proaspete, cât și din produse congelate) nu este mai mare de jumătate de oră.
Metoda de gătit este atât de simplă încât orice copil care se poate descurca cu soba se poate descurca.
Așadar, până la punct.
Scoateți coaja din mandarine, împărțiți-o în felii și puneți-le în tifon, pliate de cel puțin de două ori, stoarceți sucul din citrice.

Mai întâi puteți zdrobi direct pe cheesecloth cu fructe suculente cu un împingător obișnuit (cel pe care îl utilizați pentru a prepara piureul de cartofi), apoi îl strecurați. Ai cam un pahar de suc. Turnați un litru și jumătate de apă în tigaie, fierbeți-l, aruncați-l în stoarcere, fierbeți aproximativ șapte minute.

Dacă doriți, puteți pune coaja împreună cu strecuratele, bineînțeles, după clătirea completă. Se strecoară și se strecoară conținutul tigaiei, se adaugă zahăr, suc și acid citric în bulionul de mandarină rezultat, se amestecă și se pune la foc mare.

După ce fierbeți într-un pahar incomplet de apă rece, diluați amidonul și turnați-l într-o cratiță cu un flux subțire, în timp ce agitați cu un bici.

Imediat ce fierberea îngroșată fierbe, opriți tigaia, jeleul este gata. Simțiți-vă liber să vă turnați în pahare și continuați să vă bucurați de aroma sa de mandarină.