RETETA PENTRU CLATITE LUXURIANTE PE KEFIR

Send

În secțiunea „Gătirea” oricărei cărți de bucate, trebuie să existe cel puțin o rețetă pentru prăjituri, deoarece acest fel de mâncare este atât de popular în țara noastră. Este perfect ca mic dejun pentru întreaga familie și servește, de asemenea, ca un desert excelent pentru ceai. Le puteți mânca cu diferite aditivi: smântână, lapte condensat, gem, unt cu zahăr, o mulțime de opțiuni pentru fiecare gust. Fructele gătite după această rețetă se dovedesc întotdeauna gustoase și magnifice și se prepară foarte ușor.
Pentru a face clătite, aveți nevoie de:

2 căni de kefir.
O pereche de ouă de pui.
Faina de 250 de grame.
O jumătate de pahar de zahăr.
Un pic de sodă.
Puțin ulei de floarea soarelui.

Ca bază pentru testare, se obișnuiește să se ia diverse produse lactate și chiar apă. Dar cele mai delicioase sunt clătitele pe kefir. Puteți folosi chiar și chefir ușor acru, nu numai că nu va strica mâncarea, dar va face și clătitele mai magnifice.
Regula principală este să gătiți din chefir la temperatura camerei. La urma urmei, aluatul frământat la rece nu crește bine. Puteți încălzi baza într-o baie de apă sau obțineți chefir în avans și aduceți la o stare caldă.
În chefirul cald, trebuie să adăugați două ouă și să bateți cu o furculiță sau bici.

Apoi se adaugă zahărul, soda și făina cernută printr-o sită.

Faina trebuie cernuta, deoarece este saturata de oxigen si face clatitele mai aerisite. Aluatul trebuie amestecat la o consistență omogenă și lăsați-l să se fierbe 20-30 de minute până se formează bule.