Producție de grătar metalic fără sudare

Conținut

• 1. Soiuri de grătar.
• 2. Ce combustibil trebuie utilizat?
• 3. Consumul de combustibil.
• 3. Cum se aprinde un brazier cu lemn și cărbune.
• 4. Instrumente și materiale.
• 5. Grătar de stradă din metal.

căldărar - Este o sobă de tip deschis, care lucrează pe lemn și cărbune. Datorită acestui dispozitiv, puteți găti un fel de mâncare gustoasă și aromată precum grătarul. Articolul va furniza informații despre diverse modele de cuptoare pentru prăjire, varietatea și consumul de combustibil utilizat, metodele de aprindere a lemnului de foc, cărbune și fabricarea unui model clasic de aragaz cu diferite niveluri de plasare a frigiderului.

Soiuri de grătar.

Cel mai simplu grătar poate fi făcut din cărămizi sau pietre. În lipsa materialului din piatră, se găsește o gaură în pământ, iar ramurile sunt așezate la margini pentru a menține frigarui. Un design comun frypot constă din foi metalice interconectate într-o cutie dreptunghiulară prin sudare sau elemente de fixare detașabile.
Brațierele sunt împărțite în funcție de:

• - materiale aplicate pentru pământ, piatră și metal;
• - dimensiunea pentru portabil (mobil, ne-pliabil) și staționar;
• - o sursă de energie pentru combustibil solid, electric și gaz.

Ce combustibil trebuie utilizat?
Pentru a asigura intensitatea radiației termice, puritatea fumului, este necesar să utilizați următoarele tipuri de combustibil:
1. Ramuri uscate, trunchiuri de pomi fructiferi, stejar, fag, salcam. Datorită concentrației mari de agenți cancerigeni eliberați în timpul arderii, este nedorit să se utilizeze material uscat de conifere și mesteacăn.
2. Cărbune. Este fabricat din mesteacăn și stejar, măr și cireș. De asemenea, se vinde cărbune de calitate inferioară, care este fabricat din pin sau aspen. Principala diferență a unui produs de calitate este că este dens, greu și are o culoare bogată în antracit (negru de cărbune cu un luciu cenușiu).
3. Brichete de cărbune. Un astfel de produs este obținut din soiurile de cărbune din lemn de esenta tare prin măcinare, amestecare cu amidon natural și presare în brichete. Produsele ambalate aproape au un anumit calibru, ceea ce vă permite să determinați cu exactitate consumul de combustibil pentru diferite cantități de carne gătită.

Consumul de combustibil.

Consumul de combustibil depinde de greutatea și tipul de produs pregătit, de direcția și viteza vântului, de temperatura ambientală, de caracteristicile grătarului și de calitatea lemnului. Deoarece există multe variabile de care depinde consumul de lemn, considerăm cât de mult este necesar combustibil pentru modelul prezentat.
Brațierul este situat pe strada de lângă perete, care protejează focul de vânt. Procesul are loc la o temperatură de aproximativ 20 de grade Celsius. Dacă este:

• - 1 kg de carne de porc (kebab) sau pește, apoi produsul va fi gătit timp de 15 - 20 de minute, iar consumul mediu de combustibil pentru lemn de foc / cărbune / brichete din soiurile tari - 2,5 / 1/1 kg;
• - 1 kg de picioare de pui, apoi vor dura 25 - 35 de minute pentru a pregăti vasul. în timp ce consumul mediu de combustibil va fi de 3,5 / 1,5 / 1,5 kg.

Datele au fost colectate în timpul a 12 experimente din mai până în iunie.
Cum să aprindeți un grătar cu lemne și cărbune.
Este foarte simplu să faceți cărbune din lemn de foc într-un grătar. Este mult mai dificil să aprindeți focul după ce aragazul a fost în ploaia care se revarsă. Pentru a aprinde combustibilul într-un grătar umed, puteți face următoarele:
1. Pregătiți crengi uscate, bușteni, în cantitatea necesară pentru a pregăti cantitatea dorită de mâncare.
2. Pe un fund umed al frypot-ului, așezați 3-4 bușteni pregătiți dintr-unul preparat într-un singur strat.
3. Pe baza de lemn formată, așezați hârtie, sub orice formă, pe hârtie și pe ea sub formă de con se așează așchii subțiri, crengi și apoi bușteni de grosime medie.
4. Potriviți arzătorul de hârtie sau gazul pentru a scorpa hârtia.
5. După ce apare o flacără intensă, așezați restul materialului lemnos gătit și așteptați apariția cărbunelui.
Aprinderea cărbunelui sau a brichetelor finite se poate face conform următoarelor tehnologii:
1. Turnați suficient combustibil din pungă.
2. Când utilizați cărbune, detaliați-l în bucăți identice.
3. Ungeți combustibilul liberal și uniform cu agentul de ardere a cărbunelui. În aceste scopuri, este de dorit să se utilizeze un produs pe bază de parafină sau un cap de lună, deoarece aceste lichide nu emit un miros specific în timpul arderii.
4. După 60 până la 90 de secunde, combustibilul tratat poate fi aprins. Expunerea în perioada specificată de timp este necesară pentru a absorbi produsul într-o bază de lemn.
5. Ventilatorul, care poate fi realizat din carton gros, creează o ardere intensă.
6. După apariția unei radiații termice puternice, mâncarea poate fi pusă pe grătar.
Instrumente și materiale.
Pentru a realiza o brasieră metalică pentru stradă veți avea nevoie de următorul instrument și material:
- burghie cu burghie pentru metal cu diametrul de 6, 10, 12 mm;
- bulgară cu roată de tăiere;
- ferăstrău pentru lemn;
- chei de 10 - 12 mm;
- bandă de măsurat și creion;
- un pătrat la 90 de grade;
- o foaie metalică de 600 X 1015 mm;
- colț 45 X 45 mm, lungime 120 mm;
- colț 35 X 35 mm - 5900 mm;
- colț 25 X 25 mm - 2100 mm;
- conductă cu secțiune 3/4 "- 3 m;
- o tijă cu diametrul de 8 mm și lungimea de 700 mm - 2 buc .;
- placa 70 X 25 mm - 3,4 m;
- un șurub cu piuliță 40 X 6 mm în cantitate de 30 bucăți;
- șurub cu autofiletare 20 X 3,5 mm - 14 buc.

Gratar metalic

Procesul de fabricație a unui grătar cu mai multe niveluri va avea loc în următoarele etape:
Etapa numărul 1
Pe materialele pregătite, marcați și tăiați cu o râșniță de la:
- pereți laterali din tablă metalică cu dimensiunile de 660 X 140 mm - 2 buc, 455 X 140 mm - 2 buc, 660 X 455 - 1 buc .;
- unghiul 45 X 45 două de aceeași lungime a opritorului;
- colț 35 X 35 patru rafturi pentru frigarui de 350 mm fiecare, elementele de conectare inferioare pentru lungimea grătarului 660 mm - 2 buc., 455 mm - 2 buc., și mese 650 mm - 2 buc., 455 mm - 2 buc .;
- unghiul 25 X 25 al suportului sapa 585 mm - 2 buc, 455 mm - 2 buc .;
- conducte de 3/4 "patru picioare de 750 mm fiecare.
Am văzut placa în șapte bare cu lungimea de 420 mm.
La tăierea tuturor pieselor, este necesar să se țină seama de o lățime de tăiere de aproximativ 2 mm.
Etapa numărul 2
Pe rafturile din colțul 35 X 35, conform fotografiei, marcați pentru a obține rafturi cu partea dreaptă (2 buc.) Și partea stângă (2 buc.) Poziționarea canelurilor. Găuriți găuri cu un burghiu de 12 mm și folosiți o râșniță pentru a tăia canelurile pentru pinioane.
Etapa numărul 3
În cele două părți de conectare inferioare ale frypot-ului (35 X 35 X 660 mm), tăiați o canelură de-a lungul marginilor unei bare pentru a se potrivi colțurilor 35 X 35 X 455 mm.
Etapa numărul 4
Cu ajutorul șuruburilor, atașați elementele de conectare la pereții laterali ai grătarului.
Etapa numărul 5.
Atașați partea de jos la cadrul rezultat cu ajutorul șuruburilor.
Etapa numărul 6
Se montează rafturile de fixare din colțuri la cutia formată, astfel încât canelurile să fie direcționate de-a lungul lățimii grătarului.
Etapa numărul 7
Șuruburile de la capătul de jos atașează opritoarele.
Etapa numărul 8
La o pereche de picioare de masă atașați un suport de șapă cu o lungime de 455 mm. Strângeți patru picioare cu un șapă de 585 mm.
Etapa numărul 9
În vârful picioarelor din jurul perimetrului, instalați elementele de conectare din colțul 35 X 35.
Etapa numărul 10
Forați găuri pentru fixarea plăcii pe partea din spate a șapăi de 585 mm.
Etapa numărul 11.
Am văzut o canelură în două bare de lemn de la margini pentru a găzdui dispozitivele de fixare ale suporturilor din șapă.
Etapa numărul 12.
Instalați barele cu caneluri de-a lungul marginilor raftului mesei și fixați-le cu șuruburi autofiletante. Umpleți și fixați plăcile rămase ale raftului astfel încât să se formeze o deschidere tehnică la mijloc, ceea ce contribuie la întreținerea confortabilă a șantierului.
Etapa numărul 13
Puneți brazarul pe masă, marcați găurile din mijlocul pereților brazierului la distanța indicată în fotografiile 5 și 14.
Etapa numărul 14.
În peretele friteuzei cu dimensiuni de 660 X 140 mm, faceți găuri cu un diametru de 6 mm (12 în total), iar în peretele de 455 X 140 mm - 10 mm (doar 8 buc.).
Grătarul metalic portabil este asamblat și pregătit pentru testare.

Urmărește videoclipul: Confectionare troc pentru a manca porcihomemade (Mai 2024).