ROȘIILE USCATE LA SOARE PENTRU IARNĂ

Send

Această rețetă ne-a devenit cunoscută relativ recent. Provine din bucătăria italiană. Acolo, fructele sunt recoltate în acest fel pentru a fi utilizate în continuare la prepararea pizza, paste și alte feluri principale ale bucătariilor locali.
După ce încercați, decideți cum să folosiți piesa în viitor. Dar puteți fi sigur că se va dovedi foarte gustos. Chiar și un sandviș obișnuit cu o astfel de roșie devine doar un tratament regal. Asigurați-vă că încercați.

Ingrediente:

roșii;
sare;
piper;
usturoi;
uleiul.

Roșiile uscate la soare pot fi preparate din orice soi, dar totuși este mai bine să alegeți roșii dense care să își păstreze bine forma.
Clateste rosiile.

A se usca.

Se taie în jumătăți sau sferturi.

Scoateți ușor pulpa cu o lingură.

Nu-l turnați. Pentru borș, tocană etc., aceasta este exact ceea ce aveți nevoie.

Acoperim foaia de copt cu folie, întindem feliile de roșii într-un strat uniform.

Sare, piper.

Se introduce la cuptor la foc minim timp de 3-5 ore. Se recomandă să se estompeze cu acoperirea întunecată.

În partea de jos a borcanului puneți usturoiul feliat. Puneți bine roșiile.

Umpleți cu ulei fierbinte (nu fierbe!) La jumătate.

Plutați și lăsați-o să se fierbe cel puțin trei zile. Puteți agita regulat pentru a se înmuia mai bine.
Păstrat până la 6-8 luni, dar numai la frigider.
Pentru un borcan de jumătate de litru, aveți nevoie de aproximativ 2 kg de roșii.
Bon pofta