CUM SĂ GĂTEȘTI RAPID UN APERITIV DE PEȘTE IEFTIN ȘI GUSTOS DIN CAPELINĂ

Send

Conform acestei rețete, capelina este preparată în câteva minute, astfel încât să puteți refuza cu ușurință de la consumul său sub formă sărată și afumată, savurând în mod regulat un delicios pește de casă. În ciuda costurilor foarte accesibile și a dimensiunilor mici, capelina în nutriție este destul de capabilă să concureze cu reprezentanții mult mai scumpi ai familiei de pești în dieta ta. Deci, acest pește conține 23% proteine ușor digerabile, iod, seleniu, vitaminele A și D, acizi grași esențiali ai clasei Omega-3 (puțin mai puțin decât somonul - 8,2 g / kg față de 12). Pentru a maximiza conservarea nutrienților, este mai bine să-l aburi, dar capelina din cuptor este mult mai gustoasă.

Capelin coapte - o rețetă de bază cu fotografii într-o versiune pas cu pas

Pentru a completa o formă ovală sau rotundă de aproximativ 20-25 cm, veți avea nevoie de:

1 kg de capelină decongelată;
100 g făină de orice grad;
1 lingură. condimente (sare, piper negru, cardamom măcinat și turmeric);
o jumătate de lămâie, și chiar mai bine - un tei;
20-30 ml ulei vegetal.

Pas 1 Turnați condimentele într-un bol cu făină.

Pasul 2. Stoarceți manual sucul din lămâie și turnați capelina pe el. Se adaugă amestecul de condimente-făină bine amestecat în rezervorul de pește.

Pasul 3. Agitând ușor bolul, asigurați-vă că făina învelește uniform fiecare pește. Vă rugăm să rețineți - unele dintre acestea se pot lipi de fund.

Pasul 4. Uscați vasul de copt și ungeți-l cu ulei vegetal (ajustați cantitatea în mod arbitrar, dar amintiți-vă că conținutul caloric al capelinei cu multă grăsime crește aproape de trei ori).

Pasul 5. Puneți peștele în matriță cât mai strâns.

Pasul 6. Pentru a găti capelina, ca orice alt pește, trebuie să o puneți într-o cameră preîncălzită la aproximativ 200 ° C.

Pasul 7. Coaceți capelina de la 20 la 30 de minute - intervalul exact de timp este determinat de caracteristicile tehnice ale cuptorului dvs. Când peștele vi se pare destul de grosolan, scoateți-l.

Ca o farfurie pentru capelina coaptă, puteți servi orez fiert, cartofi, o salată de legume proaspete, dar cel mai plăcut este să o croiți cu o grămadă de pâine proaspătă.