DELICIOASE LOLLIPOPS DE CASĂ

Send

Lollipops, al cărui ingredient principal este zahărul granulat, este un deliciu uimitor de delicios provenit din copilăria noastră. Acestora li se poate da orice formă, culoare și aromă, dar baza de zahăr rămâne de necontestat câteva secole. Cercurile transparente, inimile, cocoșii de pe un băț sunt întotdeauna populare și încântă dulceața din diferite generații.
Nu este dificil să faci bomboane acasă. Mai mult, posibilitățile unei gospodine moderne sunt foarte largi. Merită puțin efort, puțină imaginație și bomboane delicioase de casă vor apărea într-o vază pe masa ta.
Acumulatoarele de casă au mai multe avantaje față de cele cumpărate:

se remarcă prin gust excelent, miros plăcut și design original;
sunt pregătiți cu drag de cel mai bun bucătar - amanta casei;
compoziția tratamentului include numai ingrediente naturale simple și accesibile;
nu se utilizează aditivi chimici, conservanți și arome.

Pentru o rețetă clasică, veți avea nevoie de produse care sunt mereu la îndemână:

zahăr granulat 200 g
apa buna 5 linguri. linguri.
suc de lămâie 2 linguri de desert sau 1 lingură. lingură de oțet de 9%.
ceva ulei vegetal pentru a unge hârtia.

Dacă doriți să vă îndepărtați de standard, ar trebui să vă aprovizionați:

mici drajeuri și felii de marmeladă pentru a decora bomboanele;
zahăr vanilat, miere, ghimbir sau scorțișoară măcinată pentru a adăuga aroma.

Echipamente și materiale pentru prepararea bomboanelor:

tocană adâncă sau cratiță mică cu fundul gros;
un recipient cu apă rece pentru răcirea masei de zahăr;
bastoane, frigarui, scobitori cu capete tăiate sau tubule;
hartie de copt sau placa de aluat din silicon.

Acum poți să te apuci de treabă.

Reteta pas cu pas pentru bomboane de casa

Turnați zahărul într-o cratiță, turnați apă. Se aduce la fierbere la foc mic. Se fierbe, amestecând, 5-7 minute. La final, adăugați suc de lămâie sau oțet. Se amestecă bine. Vanilia, ghimbirul sau mierea sunt de asemenea adăugate în faza finală de gătit. Temperatura caramelului finit nu trebuie să fie mai mică de 170-175 ° C.
În lipsa unui termometru culinar în arsenalul gazdei, disponibilitatea siropului poate fi determinată prin metoda bunicilor noastre. Dacă o picătură fierbinte de apă rece este solidă și nu se lipește de mâini, caramelul este gata.

Mic secret. Pentru ca siropul să nu se lipească de pereții vaselor, în timpul fierberii trebuie „împins” cu o perie înmuiată în apă rece. În acest fel, se poate evita pierderea masei de zahăr.

Acționează cu îndrăzneală și atunci tot caramelul va intra în acțiune.

Când siropul este fiert și gata de utilizare, tocanele trebuie îndepărtate de pe foc, introduse cu grijă într-un recipient cu apă rece și răcite puțin.

Ungeți ușor hârtie de copt sau placă de silicon cu ulei vegetal. Turnați ușor caramelul în cercuri mici, puneți bețișoarele.
Garnisiți cu felii de marmeladă și drajeuri. Pentru a repara mai bine bastoanele și bijuteriile deasupra, puteți turna puțin mai mult sirop.

Totul este foarte simplu, ușor și plăcut.
Dacă doriți, în ciocolată se pot introduce cireșe, stafide fără semințe, felii de ananas, măr sau banană. Este necesar să adăugați câteva linguri de sirop de zmeură, suc de coacăz negru în masa de zahăr sau să luați 5-6 linguriți. În loc de apă. linguri de lapte, pe măsură ce aspectul, gustul și culoarea bunătăților care udă gura se schimbă complet.

Acadele de casă sunt mult mai gustoase și mai variate decât cele oferite în magazin. În plus, un copil poate și ar trebui să fie implicat în pregătirea acestuia. Gătitul este un domeniu larg pentru dezvoltarea abilităților creative. Fantezând împreună, veți surprinde mereu cu surprize și cadouri invitați, rude, participanți la vacanța copiilor.