RETETA DE MAIONEZA FARA OUA

Send

Dacă din anumite motive excludeți din dieta achiziționată maioneză, ouă sau evitați consumul de ouă crude, acordați atenție rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie.

Deținând un blender-râșniță cu un „cuțit” cu duză, nu este dificil să faci maioneză fără ouă acasă. Cu un minim de produse, timp petrecut și efort, obțineți un pansament de emulsie delicios, perfect pentru consistență pentru salate de legume și ierburi proaspete, baza pentru sosuri de tartru și ciuperci.
Timp de gătit: 5 minute. Porții Per Container: 10-15

Ingredientele

- ulei vegetal - 140 ml;
- lapte - 70 ml;
- zahăr - 10 g;
- otet de vin - 10-20 ml;
- suc de lamaie - 10-20 ml;
- muștar uscat, sare, ardei iute - după gust.

Cum se face maioneză fără ouă de casă

1. O regulă importantă - temperatura laptelui trebuie să fie la temperatura camerei. Scoateți-l din frigider în avans. Proporțiile, de regulă, sunt următoarele: două părți de ulei vegetal (1 până la 2) sunt luate pentru o parte din lapte. Măslin, porumb, floarea soarelui, din semințe de struguri, dovleac, in și așa mai departe - la discreția dumneavoastră. Turnați ambele lichide într-un recipient convenabil. Nu uitați, volumul de maioneză fără ouă va crește semnificativ.

2. Bateți cu un blender de mână pentru aproximativ 30-60 de secunde. Compoziția se transformă instantaneu într-o culoare groasă și uniformă. Acum turnăm gusturi și îmbunătățiri de arome: oțet de vin, suc de lămâie sau una dintre aceste componente. Amestecă, încearcă - este necesară o notă tonică pentru acest pansament.