PEȘTELE ROȘU ESTE O DELICATESĂ SIMPLĂ

Send

Ce fel de feluri de mâncare nu au fost preparate în Rusia din familia de pești de somon. Garniturile fragede, somonul de chum, somonul roz sau păstrăvul au început cu plăcinte tradiționale delicate de carne, clătite subțiri, kulebyaki rafinat. La primele cursuri a fost adăugat un produs delicios, oferind un gust incomparabil de mâncare fierbinte. Cuvântul „roșu” a însemnat întotdeauna ceva frumos, onorabil, ceremonial. Din aceste motive, speciile de pește rar cu o astfel de culoare a cărnii au ocupat un loc special în gătit, iar mâncărurile gătite au condus mereu sărbătorile de sărbători.

Ingredientele

300 g de orice fel de pește roșu;
ulei rafinat (măsline sau floarea soarelui);
biscuiti zdrobiti sau pesmet;
cantitatea de sare și condimente este aleasă după gust.

Gătit pește roșu

1. Dacă am cumpărat un produs înghețat, lăsăm ambalajul pe masă pentru dezghețare in vivo.

2. Curățăm peștele de solzi, îl spălăm, ne udăm cu șervețele, tăiem straturile în porțiuni.

3. Turnați biscuite zdrobite sau amestec de pană gata pregătite pe o farfurie plată. Dacă nu aveți personalul potrivit, nu vă panicați! Folosim semolină, făină de ovăz în aceste scopuri sau facem rapid bătutul. Pur și simplu combinăm în bol un ou, o jumătate de pahar de lapte și 50 de grame de făină. Amestecăm componentele, obținem o compoziție groasă, a cărei consistență este similară cu smântâna de casă.

4. Așadar, rostogoliți peștele într-un amestec copt. Apăsați ușor piesele pe compoziția în vrac.

5. Încălzim tigaia, turnăm 50 de grame de ulei rafinat (floarea-soarelui sau măsline). Întindeți bucăți de pește roșu în grăsimi fierbinți, lăsând o distanță mică între ele.

6. Prăjiți produsul din toate părțile, întorcându-se pe măsură ce se formează o crustă aurie. Folosim foc de putere medie. Pentru o pregătire completă, nu avem nevoie de mai mult de zece minute.

Serviți pește roșu cu pene de lămâie, broccoli, salată fragedă, mazăre verde, roșii proaspete sau coapte. Servim felul de mâncare în funcție de gusturile și preferințele dvs. Avem oricum un apetit plăcut!