Friptura de porc acasă - cea mai ușoară rețetă

Fiecare proprietar zelos trebuie să aibă o tocană în stocurile sale, și este recomandabil ca acest tocan să fie făcut acasă, mai degrabă decât în ​​magazin, deoarece nu se găsește adesea ghetă de magazin de bună calitate. Acasă, vom pregăti un astfel de produs care va fi pe gustul nostru: moderat sărat, moderat savuros, moderat piper, din carne pe care noi înșine am ales-o. Vom găti tocană din carne de porc într-o baie de apă. Există și alte modalități de gătit - într-o tigaie, într-un aragaz sub presiune, în cuptor. Acesta mi se pare cel mai convenabil.

Ingredientele

Ce aveți nevoie:

• carne de porc,
• sare după gust
• pe un borcan de jumătate de litru - 1 foaie de laur,
• 4 mazăre de allspice,
• 5 boabe de boabe de piper,
• 0,5 linguriță piper măcinat (sau după gust).

Gătit tocanele acasă

1. Astăzi, pentru tocană, am ales butucul de porc. În afară de carne de porc, vom avea nevoie de sare, frunze de dafin, ceapă (puteți folosi ceapă) și piper - măcinat, ardei iute și mazăre. Se pot adăuga alte condimente după dorință.
2. Scoateți pielea din carne și tăiați-o în felii.
3. Adăugați ceapa tocată în carne.
4. Sarea, se adaugă tot felul de piper și frunza de dafin.
5. Sterilizăm borcanele pentru tocană.
6. Amestecați carnea și puneți-o în borcane, fără a atinge vârful 2-3 centimetri.
7. Umpleți conservele cu apă în partea de sus și închideți capacele.
8. Turnați apa într-o tigaie cu un volum adecvat, acoperiți partea de jos cu o bucată de pânză și puneți borcane pe cârpă. Punem oala cu conservele pe foc, aducem apa la fierbere și reducem focul la minimum. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și gătiți tocană în acest fel timp de patru până la cinci ore. În acest proces, apa va fierbe și va trebui să fie adăugată, dar acest lucru va trebui să fie făcut cu atenție, pentru ca apa rece să nu cadă pe maluri, altfel băncile pot crăpa. La mijlocul procesului, puteți deschide conservele și încercați tocanele pentru sare.
9. Când carnea din borcane se descompune, scoateți borcanele și închideți-le bine. Întoarceți timp de o oră. Păstrați tocană de casă la frigider și nu mai mult de șase luni.