Merlet albastru prăjit - rapid, gustos, ieftin

Merlarul albastru este un pește marin din familia de cod, care se vinde complet gratuit și este ieftin. Poate tocmai de aceea, mulți o ignoră, considerând-o „fără gust”, ceea ce nu este adevărat. Un pește foarte gustos și hrănitor conține o mulțime de proteine, aminoacizi, minerale și vitamine și conținut scăzut de grăsimi. Merlina albastră nu este cultivată în producție, nu este hrănită cu antibiotice și alți aditivi de creștere și, prin urmare, este un produs curat, ecologic. Alături de gust, avantajul incontestabil al merlanului albastru este prețul său - peștele este disponibil pentru persoanele cu venituri foarte limitate.

Pregătiți carcasa

Pregătirea de albastru nu necesită mult timp și efort, nu are un miros înțepător, are oase puține.
În primul rând, trebuie să pregătiți carcasa.
Pentru a face acest lucru:

• gutui peștele, îndepărtând toate părțile interioare,
• tăiați capul și coada (pot fi date animalelor),
• tăiați aripioarele dorsale și ventrale (acest lucru este mai convenabil să se facă cu foarfecele),
• spălați bine carcasa îndepărtând filmul negru interior.

Carcasa este pregătită pentru procesarea suplimentară a alimentelor.

Adăugați gust

Este recomandabil să aromatizați carcasa cu condimente și condimente - acest lucru nu va face decât să sporească gustul și să adauge picături. Puteți cumpăra un condiment special „Pentru pește” sau vă puteți limita la un tip separat de condimente - ghimbir, turmeric, ardei măcinat sau un amestec de ardei, usturoi uscat.
Înainte de cel mai tare, se obișnuiește să se rostogolească orice pește în făină sau amestec de paine - acest lucru protejează peștele de lipire și îmbunătățește gustul.

Este timpul pentru tigaie

Este necesar să prăjiți peștele într-o tigaie bine încălzită, adăugând ulei vegetal. Nu puteți pune peștele într-o tigaie rece - se va lipi și se va destrăma. Gatiti la foc mediu. Pentru albirea albastră, sunt suficiente aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte.

Serviți pe masă

Orice pește merge bine cu cartofi, legume crude, ierburi. Poate fi proaspăt sau murături, roșii, ridichi. Un prânz sau o cină ușoară, dar copioasă este gata.