O rețetă simplă de vițel

O rețetă destul de simplă pentru mâncare de gătit va atrage chiar și cei mai capricioși gurmanzi.

Alimente pe porție:

Vitel cu os (filet în deget gros); o pereche de ouă de dimensiuni medii; pesmet; unt de arahide; piper; unt; un vârf de sare.

Clateste carnea. Nu te bate. Bateți ouăle într-un bol spațios, turnați un strat de pesmet într-o farfurie separată sau pe o tavă mică. Înmuiați carnea pe fiecare parte în masă de ouă, în biscuite, repetați procedura (cufundarea în ouă conduse și biscuite), presând ferm, astfel încât să se formeze o crustă densă. Se toarnă untul de arahide într-o tigaie, se încălzește, se adaugă unt. Prăjiți carnea pregătită până când suprafața este chiar bej-auriu. Sare, piper. Se serveste fierbinte. Puteți presara ușor cu suc de lămâie. Pentru confortul oaspeților, osul poate fi învelit în folie de aluminiu.