Tigaie din fontă: îndepărtarea și îngrijirea carbonului

Tigaile tradiționale de fierbere din fontă au un dezavantaj - în timp, mâncarea începe să ardă. Are un aspect urât întunecat, procesul de gătit este complicat. Dacă funinginea nu este foarte veche, atunci nu numai că poți scăpa de fenomene neplăcute, ci și să previi apariția lor în viitor.

Ceea ce trebuie să ai

Este necesar să pregătiți un detergent cu un agent tensioactiv, un burete pentru spălarea vaselor, prosoape de hârtie și ulei vegetal.

Depozite de carbon

Frecați bine și abundent cu detergent.
Apoi clătiți și clătiți, spălați suprafața tigaiei, folosiți un burete și un detergent. Curățați vasele de murdărie pe toate părțile.
Clătiți tigaia sub apă curentă, îndepărtați nu numai murdăria, ci și lichidul de spălare. Aceasta este o compoziție chimică destul de agresivă, atunci când este ingerată poate provoca alergii sau boli grave ale tractului gastrointestinal.
Încălziți tigaia pe aragaz până când se elimină toată umezeala.
Turnați în 30-50 ml ulei vegetal și frecați-l pe întreaga suprafață interioară cu un prosop de hârtie. Nu lăsați goluri, frecați uleiul cu forța în toate microcrechile. În ele se formează primele depozite de carbon și se lipesc alimente.
Dacă cârpa este murdară, apoi repetați operația. Faceți acest lucru până când depozitele de carbon dispar. Răspândiți din nou cu ulei slab și ștergeți suprafața.
Introduceți tigaia în cuptor, porniți-o la temperatura maximă de încălzire. Lăsați vasele în această stare 40-50 minute. Nu uitați să porniți ventilatorul de evacuare la puterea maximă, altfel vor apărea în cameră mirosuri neplăcute.
În acest timp, uleiul vegetal se va usca și un strat subțire perfect neted va acoperi partea de jos a tigaiei. Gătirea mâncărurilor și a grăsimii proaspete nu vor stagna în microcruste, intensitatea arderii lor va scădea semnificativ.
Verificați efectul, veți fi plăcut surprins. Nu numai o friptură, ci și legumele sunt gătite perfect într-o tigaie, iar prăjirea se face pentru primele feluri de mâncare.

Îngrijire pană din fontă

După fiecare gătit, tigaia este recomandată nu numai să o speli, ci și să o ștergi cu sare.
Particulele sale mici îndepărtează depozitele de carbon din toate fisurile mici. Apoi, suprafața trebuie din nou unsă cu ulei vegetal și uscată pe o sobă. Nu mai este necesară introducerea în cuptor.
Metoda este eficientă numai pentru felurile de mâncare nu foarte murdare. Dacă funinginea este veche, atunci trebuie să folosiți alte metode pentru a o elimina.