Dulceata de pepene verde foarte simpla si gustoasa pentru iarna

Un gust foarte interesant de gem este obținut din cojile de pepene verde. Un sirop bogat, gros și felii de pepene dulce și piquant poate fi un desert de iarnă excelent și poate decora mai mult de o petrecere de ceai de casă. Pentru ca dulceața să fie nu numai cu apă gură, ci și strălucitoare, folosiți coji de pepene verde împreună cu pulpa roșie pentru a o crea. Va oferi dulciurilor o nuanță frumoasă și frumoasă, va face gustul gemului mai moale și mai piquant. Pentru a tonifica gustul unui desert dulce, se recomandă să se adauge o masă de acid citric sau suc natural de fructe citrice în masă. Va face ca gustul bunătăților să fie interesant și chiar mai piquant.
Dulceața de pepene verde se păstrează timp de 8-10 luni. Pentru aceasta, va merge o cămară de bucătărie sau un dulap întunecat. Principalul lucru nu este de a reduce rata de îndulcitor în rețetă. În acest caz, ca și acidul, joacă rolul de conservant și ajută dulciurile să-și păstreze toate calitățile utile și aspectul strălucitor pe parcursul tuturor lunilor reci.

Ingrediente:

• - 500 de grame de coji de pepene verde (decojite);
• - un vârf de acid citric;
• - 500 de grame de zahăr granulat.

Mod de preparare:

1. Ștergem un pepene verde de pe o coajă groasă și aspră, încercând să „surprindem” o parte din pepene verde.
Ea este cea care va ajuta bucățile să își păstreze forma în timpul tratamentului termic, iar partea stacojie a fructului va oferi tratamentului un aspect luminos și va face gustul mai moale.
2. Puneți feliile de pepene verde într-un bol și turnați în acesta rata recomandată de îndulcitor.
3. Agitați recipientul cu delicatețe de mai multe ori, astfel încât îndulcitorul să acopere uniform materiile prime.
4. Lăsați piesa de prelucrat timp de 12-14 ore. În această perioadă, cojile de pepene verde vor scădea semnificativ în volum, iar sucul de fructe va dizolva tot zahărul granulat.
5. Adăugați un vârf de acid în recipient, gătiți dulceața la temperatură scăzută timp de 30 de minute. După ce masa s-a răcit complet, repetăm ​​procesul de mai multe ori, până când densitatea lui ni se potrivește.
6. Folosim gem de pepene verde 10-12 luni la discreția noastră.