Cuțitul tău de bucătărie este ruginit și plictisit? Ai de gând să o arunci pentru resturi? Nu te grăbi să faci asta! Chiar și din cel mai vechi și mai obișnuit cuțit de bucătărie cu aspect obișnuit, puteți face un lucru frumos și original - de exemplu, un cuțit japonez.
Primul pas este să îndepărtați tampoanele de pe mânerul cuțitului de bucătărie. Pentru a face acest lucru, faceți o burghiu și găuriți găuri. Apoi, folosind un marker sau un corector alb, desenați contururi noi care vor corespunde formei clasice a unui cuțit japonez. Tot excesul trebuie tăiat cu o râșniță.
Pe coada cuțitului facem tăieturi superficiale. După aceea, prelucrăm suprafața metalică, precum și actualizăm și ascuțim marginea de tăiere a lamei de la polizor. Puteți utiliza, de asemenea, o mașină de emisie convențională. Șlefuirea și lustruirea ulterioară se realizează manual.
Procesul de ardere a unei cuțite
Una dintre modalitățile de a proteja cuțitul de coroziune este metoda de gravare chimică (arderea metalelor). Se dizolvă aproximativ 100-150 grame de acid citric în 500 ml apă. După aceasta, trebuie mai întâi să degresăm suprafața lamei, apoi să o coborâm într-o soluție de acid citric.
Aproximativ 20-30 minute după începerea reacției de gravare chimică, lama trebuie îndepărtată, placa neagră formată și apoi din nou scufundată în soluție.
Pentru a obține un rezultat mai bun, este recomandat să repetați această procedură cu un cuțit de mai multe ori. Apoi procedăm la fabricarea prinderii și a mânerului.
În ultima etapă de lucru, colectăm toate elementele împreună. Pentru mai multe informații despre cum puteți face un cuțit japonez dintr-un cuțit vechi de bucătărie, consultați videoclipul de pe site-ul web.
