Înghețată cremă de lapte de casă

Când doriți să vă mulțumiți cu cei mai apropiați și dragi cu înghețată cremoasă naturală și delicioasă, pregătiți-o conform acestei rețete. A face înghețată de casă va dura doar câteva minute, setul de produse este minim, iar rezultatul va depăși toate așteptările!
ingrediente:
-3 litri de lapte de casa;
-90 grame de zahar;
- zahar vanilat;
-2 gălbenuș.
Tehnologie de gătit:
1) colectați blaturile (smântână) din lapte - 250 ml, fierbeți, răciți, refrigerați;
2) fierbeți 250 ml lapte de casă, răciți la temperatura camerei;
3) bateți gălbenușurile cu mixerul de zahăr fiert și vanilie;
4) în timp ce continuăm să batem gălbenușurile, adăugăm lapte și batem puțin mai mult;
5) puneți amestecul de gălbenuș-lapte pe foc lent și aduceți la formarea unui bec cu agitare constantă;
6) răciți, refrigerați;
7) bateți crema cu un mixer până când se formează crestele;
8) adăugați amestecul de gălbenuș-lapte în cremă și bateți bine;
9) se toarnă în forme și în congelator peste noapte.
Bon pofta!