UNTURĂ LA CUPTOR

Send

Nu se poate că există o persoană căreia nu îi place grăsimea. Cel mai probabil, nu a reușit încă să guste delicioasa untură coaptă, preparată după vechea rețetă slavă. Le place să mănânce acest fel de mâncare pentru un aperitiv la masa festivă, asigurați-vă că o luați cu ei la un picnic pentru a lua o gustare cu o cocoașă aromată de pâine în poala naturii.

Untura coaptă se gătește repede. Sfaturile vor ajuta pe toți cei care decid să trateze oaspeții cu acest aperitiv. Cunoscând rețeta, chiar și un specialist culinar începător va putea găti un delicios excelent la prima încercare.
Timp de decapare - 90 minute, coacere - 40 minute.
Produse obligatorii:

untură - 800 g;
usturoi - 4 căței;
maioneza - 100 ml;
muștar picant - 1 lingură. l .;
sare, piper măcinat, un amestec picant aromat pentru bucătăria georgiana - are gust.

Gătit slănină

1. Așezați o bucată de slănină pe tablă. În direcția în adâncimea piesei cu un cuțit, facem tăieturi oblice. Este important să împiedicați pielea. Taie usturoiul în bare largi. Punem paie de usturoi în fiecare incizie.

2. Sare cu sare, amestec aromat pentru bucătăria georgiana, piper. Punem untura într-o cutie cu mâncare pentru murat și, după ce s-a închis, lăsăm o oră să se înmoaie în aromele condimentelor și mirodeniilor.

3. Combina muștarul cu maioneza, amestecă. O astfel de marinadă va adăuga piraterie aperitivului și va crește gustul după gust.

4. Acoperiți slănina cu marinat și lăsați încă o jumătate de oră.

5. După decapare, puneți o bară pe o foaie de folie densă.

6. După ce au fost sigilate, trimitem la cuptor. Coacem grăsimea timp de 40 de minute, setând 170 de grade pe scala de temperatură.

7. La sfârșitul coptului, deschideți folia. Pentru ca slănina să se rumenească, porniți convecția. Aproape 10 minute de coacere când acest mod este pornit.

8. Tăiați grăsimea în bare porționate mari și așezați-o pe o farfurie cu un ventilator. Aperitivul este gata de servit. Asigurați-vă că o serviți într-un duet cu muștar și ierburi.

Sfaturi de gătit cu untură la cuptor

1. Usturoiul este adesea copt cu untură. Cu cât sunt făcute mai multe incizii și umplute cu paiete de usturoi, cu atât este mai gustoasă.
2. Nu înrobiți untura după ce ați pornit convecția. În caz contrar, tratamentul se va usca, pielea va deveni aspră. Un astfel de aperitiv nu va plăcea cu siguranță.
3. Untura la cuptor poate fi servită ca aperitiv imediat după coacere. Nu va pierde piquanta după răcire și rămâne la frigider. Nu va trebui să reîncălziți aperitivul. Multe mâncăruri le place să gustă untură bine refrigerată, de exemplu, cu hrean.