Schnitzel de porc

Schnitzel este unul dintre preparatele clasice ale bucătăriei vieneze. Procesul de gătit este simplu. Subțire un strat de carne trebuie să fie zdrobit, apoi prăjit. Dar fiecare pas are propria sa particularitate și mici trucuri. Această rețetă de schnitzel vă va ajuta să pregătiți un al doilea fel de porc delicios cu o crustă aurie crocantă și o aromă de neuitat.
Va fi necesar:
carne de porc - 500 de grame;
ulei vegetal;
pesmet;
piper;
ou - 2 buc .;
sarea.
Metoda de gătit:
Carnea trebuie tăiată în bucăți și bate foarte atent. Cu cât veți obține felii de carne mai subțiri, cu atât va fi mai gustos schnitzelul vostru. Bate carnea, răspândește ușor fibrele. Acest lucru vă va ajuta să oferiți schnitzel-ului o formă frumoasă.
Bucățile de porc distruse trebuie să fie sare și piper. Bateți ouăle. Turnați pesmetul pe o farfurie separată. Fiecare schnitzel trebuie scufundat într-un ou și în biscuiti. Încercați să spălați astfel încât să acopere o bucată de carne în mod uniform.
Prăjiți șnițelele într-o tigaie fierbinte cu mult ulei. Puneți șnițelele pregătite pe un vas acoperit cu un prosop de hârtie, astfel încât grăsimea să fie absorbită.
Acest al doilea fel poate fi servit cu legume proaspete. Încingeți șnițelele de porc cu ierburi, felii de lămâie.
Bon pofta!